精進料理の材料には動物性脂肪の食材は無く、すべてが野菜です。精進料理はダイエットにはとても効果的な食事です。
この精進料理を食事の基本としているのはお坊さんです。
お坊さんは太っている人は少ないですよね。
お坊さんは常に節制しています。　お坊さんは精進料理を食べて規則正しい生活など、節制しているからです。

先ほども申しましたが、精進料理は植物系だけの食べ物です。　精進料理では高カロリーの動物性脂肪を使いませんからダイエット効果は抜群なのです。

ダイエットには低カロリーの食事と規則正しい生活が大変大事なのです。
毎日を精進料理で過ごすことは、普通の現代人には現実的には無理でしょう。ですが、この精神は参考にしたいものです。

仕事の不規則な人もいますし、外食やお付き合いもあるでしょう。ですが、日々の生活の中で、お坊さんの生活に見る精進料理の精神を生かしたいものです。
例えばできるだけ動物性脂肪のあるものは控えるとか、野菜をできるだけ多く食べる、極力規則正しい生活をする・・・・などを常日頃から意識して実践していけば、必ずダイエット効果が現れるでしょう。

ダイエットの基本は継続することです。
いくら効果的な方法を採用しても、継続できなければ意味がありません。
必要な栄養素を削ることなく脂肪分を減少させていくことが大事です。決して無理をしては成功しないでしょう。
　生活習慣と栄養バランスを維持するだけで充分にダイエット効果が体現できます。
精進料理のような、野菜をメインとした食事を、継続してこそダイエットを実現できるのです。　がんばってください。

精進料理のミニ知識です。
精進という言葉は、仏教の修行僧が、ひたすらに仏道修行に打ち込むことです。　悟りを極めるための大きな修行過程の一つです。

仏教の教えには、その精進の実践方法の中に、美食を戒め粗食であれという行いがあるそうです。　仏教では殺生を戒めていますから、肉類魚介類を使用せずに、穀物・豆類・野菜などの食材だけで料理をしたといわれています。

精進料理は仏教全般の調理方法ですが、各宗派で独自の精進料理が生まれ時代を経て、工夫されてきました。
一般的に知られている高野豆腐も精進料理の一種で、弘法大師が唐のから豆腐の製法を持ち帰り、厳しい冬の保存食としてできあがったものだと言われています。
私も知りませんでしたが、また肉や魚に見せかけた「もどき料理」も精進料理の一種だそうで、「雁もどき（がんもどき）」はその代表だと言われています。

精進料理は、食材の味を生かすため、調味料の使用を抑え、また食材を余すところなく使い切って無駄を出さない事が精進料理の基本です。
精進料理はだいえっとを実現させるために有効な調理方法ですが、地球環境の保全のためにも役立ちそうです。　　この精神も大事にしたいですね！